Insalata di seitan

Non sono ancora andata in vacanza e non ci andrò, per cui saranno tutti costretti a sorbirsi le mie ricette, i miei simpatici aggiornamenti sull’orto urbano, la musica che mi piace and so on, i miei strippi artistinci e i miei bla bla bla…
Stamattina un’amica mi ha detto che sentiva la mancanza delle mie ricette, il che mi ha fatto super piacere, quindi ecco qui che inauguro questo mese di agosto con la prima ricetta del mese anche se a dire la verità io sto mangiando arrosticini, carne e insalata a palla.
Quindi per cambiare proporrei un’insalata di seitan, che sembra carne ma non è.
Non male se non se ne ha mezza di pasta fredda, panini, piadine e ottimo per portarselo in giro a pranzo, per un déjeuner sur l’herbe. O tipo in piscina o al mare in mezzo alle famiglie che mangiano il friggione e la parmigiana di melanzane all’1 pm con 56°.

E. Manet, Déjeuner sur l’herbe, 1862-63

Tra i tanti rmx di “Dejeuner sur l’Herbe” di Manet è carina questa versione di John Bradford, feat. Action Man, Barbie e Ken

Ingredienti: insalata mix tagliata a striscioline, 1 peperone giallo+ 1 rosso, pomodorini, limone, sesamo, sale, pepe, olio d oliva, olive, seitan.
Ricetta: Se la si vuole fare più leggera i peperoni si possono bollire e poi spellare per renderli più digeribili; altrimenti si possono anche tagliare sottili e mettere crudi nell’ insalata assieme ai pomodorini tagliati. In tutto questo, anche il seitan va tagliato a striscie per mantenere un ordine formale e armonioso.
Per condire si fa una salsetta di olio, limone, sesamo, sale e pepe e si cosparge il tutto; volendo anche con qualche oliva qua e la.

Credo che sia un’ottima soluzione pic nic on the beach o anche ovunque.
Ecco, adesso spero di andare in piscina.

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